Команда PowerShell:
DISM /get-wiminfo /wimfile:»X:\sources\install.wim» /index:1
(вместо X указать букву флешки)

https://www.iguides.ru/main/os/kak_bystro_uznat_nomer_sborki_windows_10_na_fleshke/

P.S. Для Windows 11 файл имеет расширение esd. Нужно указать такое, если говорит «файл не найден», и есть подозрение что на флешке W11.