Для того чтобы временно отключить спящий режим в ESP Easy, нужно:
Disconnect GPIO-16 from RST and connect it to GND. Restart your ESP if neccesary. Now deep sleep will be disabled and your ESP will function normally, until you connect GPIO-16 to RST again.

https://www.letscontrolit.com/wiki/index.php/SleepMode